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ptitangegaby



Inscrit le: 13 Jan 2007
Messages: 1505
Localisation: verberie (oise)

MessagePosté le: Mer 11 Juin 2008 9:55 am    Sujet du message: Répondre en citant

j'ai fait une brioche moelleuse, petrie dans ma map mais cuite au four traditionnel. elle est vraiment moelleuse

la recette est sur mon blog


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houli



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Localisation: 32

MessagePosté le: Mer 11 Juin 2008 10:15 am    Sujet du message: Répondre en citant

elle est bien jolie!!et a l'air bien bonne!!!mais je suis au régime strict!!!tan pis!!!
merci quand meme!
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ptitangegaby



Inscrit le: 13 Jan 2007
Messages: 1505
Localisation: verberie (oise)

MessagePosté le: Mer 11 Juin 2008 11:32 am    Sujet du message: Répondre en citant

tu ne sais pas ce que tu perds. lol
elle est trop bonne.
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babou



Inscrit le: 08 Juin 2008
Messages: 23

MessagePosté le: Mer 11 Juin 2008 12:47 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Elle est bien belle ta brioche et me fais envie !!!!
Tu les trouves où tes petits sucres ? J'ai pas ça dans mon supermarché Sad
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ptitangegaby



Inscrit le: 13 Jan 2007
Messages: 1505
Localisation: verberie (oise)

MessagePosté le: Mer 11 Juin 2008 2:12 pm    Sujet du message: Répondre en citant

merci babou j'ai eu mon sucre chez carrefour marque beghin say
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cat140



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MessagePosté le: Mer 11 Juin 2008 5:12 pm    Sujet du message: Répondre en citant

combien de temps vous cuisez votre pain au four ?? quel température ?? je fais un pain de 700g Wink
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ptitangegaby



Inscrit le: 13 Jan 2007
Messages: 1505
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MessagePosté le: Mer 11 Juin 2008 5:19 pm    Sujet du message: Répondre en citant

pour une miche de 700g environ je mets au four 240° pendant 15 minutes puis 180° pendant 10 minutes.
ne pas oublier de mettre un plat d'eau bouillante 5 minutes avant de mettre le pain au four , ce qui produit de la vapeur et favorise la formation d'une croute fine et croustillante ou alors humidifier le avec un brunisseur.
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cat140



Inscrit le: 14 Avr 2008
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MessagePosté le: Mer 11 Juin 2008 5:28 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Wink merci ptitangegaby , je vais essayer Wink
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Leonnya



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MessagePosté le: Mer 11 Juin 2008 6:53 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Oh la la !!! vous me faites saliver !!!! que de "merveilles" !!!! Satanée allergie au gluten qui m'interdit tous ces plaisirs.... J'ai une MAP depuis cinq ou six ans pour faire mon pain sans gluten mais il ne lève pas bien car il n'y a pas d'amidon dedans (d'ailleurs ce n'est pas l'amidon... je ne sais plus quel est l'élément contenu dans la farine de blé qui manque dans ma farine spéciale)... Crying or Very sad Alors pour l'instant elle est tout en haut d'une étagère !!! Mais là, cela m'a donné envie de la ressortir et je vais refaire des essais !
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ptitangegaby



Inscrit le: 13 Jan 2007
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MessagePosté le: Mer 11 Juin 2008 8:46 pm    Sujet du message: Répondre en citant

leonnya: tu n'as pas trouvé de recette de pain sans gluten? tu devrais trouver ça sur le net. si je vois une recette, je penserai à toi et te refilerai la recette.
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Leonnya



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MessagePosté le: Mer 11 Juin 2008 9:29 pm    Sujet du message: Répondre en citant

C'est très gentil ptitangegaby ! Si tu trouves une recette "maison" je veux bien ! mais j'ai déjà essayé pas mal de recettes dont celles indiquées sur les paquets de farine "sans gluten" et même si c'est meilleurs que le "faux pain" des magasins bio, c'est pas vraiment la bonne baguette de chez nous !! mais bon, si on le mange tout de suite il a l'avantage d'être frais et chaud ! ce que j'adorais quand j'avais le droit de manger du vrai pain !!!!
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babou



Inscrit le: 08 Juin 2008
Messages: 23

MessagePosté le: Jeu 12 Juin 2008 10:02 am    Sujet du message: Répondre en citant

Leaonnya, tu es allergique au gluten depuis quand ? je l'ai été de ma naissance jusqu'à l'age de 3 ans et ma soeur aussi
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kalidhia



Inscrit le: 27 Mai 2008
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MessagePosté le: Jeu 12 Juin 2008 11:13 am    Sujet du message: Répondre en citant

Mmmmmmm toutes ces brioches apétissantes !!!

Ca donne trop envie de croquer dedans!

..
..

Et d'en faire aussi pourquoi pas .. Mr. Green

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babou



Inscrit le: 08 Juin 2008
Messages: 23

MessagePosté le: Jeu 12 Juin 2008 12:28 pm    Sujet du message: Répondre en citant

La semaine dernière j'ai fais un pain noix de coco/banane, un régal !!!!

je voulais mettre une photo mais il n'y a de site d'hébergement de photo sur le photo, il va falloir que je ruse Shocked [/img]
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