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houli Invité
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Posté le: Lun 17 Mar 2008 5:46 pm Sujet du message: les verrines? |
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| les verrines ,on les achète ou?et faut i que ce soit du verre qui aille au four?? |
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tchanquee

Inscrit le: 15 Jan 2008 Messages: 1128 Localisation: Oise
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Posté le: Lun 17 Mar 2008 8:13 pm Sujet du message: |
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Non, c'est de l'assemblage. Enfin pour celles que je fais tout est préparé séparément et après hop dans la verrine, pour faire joli.
Allez, je te montre mes premières verrines (un anniversaire où on était 20 alors j'ai pris des verres jetables)
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Julie
Inscrit le: 15 Mar 2008 Messages: 45
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Posté le: Lun 17 Mar 2008 8:28 pm Sujet du message: |
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| J'en avai vu dans les grandes surfaces, il y a des recettes sympa et je trouve sa mignon, tu peux mettre de tout, entrée, dessert ect... |
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ptitangegaby

Inscrit le: 13 Jan 2007 Messages: 1582 Localisation: verberie (oise)
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Posté le: Lun 17 Mar 2008 9:00 pm Sujet du message: |
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maintenant tu peux en trouver par tout. chez casa surtout tu as un grand choix même des cuillerers sinon j'en ai vu a carrefour. les toutes 1ere que j'ai acheté il y a 3ans c'etait chez incroyable je ne sais pas si il y a une boutique par chez toi. j'ai aussi des mini cassolettes tres sympa et aussi des jetables. chez casa tu trouveras des cuilleres et fouchettes speciales verrines. je vais faire une photo de mes verrines. _________________ www.opetitsplaisirs.canalblog.com
www.aufeminin.com/album/notremaison97
www.angegabyloisirs.canalblog.com |
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ptitangegaby

Inscrit le: 13 Jan 2007 Messages: 1582 Localisation: verberie (oise)
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ptitangegaby

Inscrit le: 13 Jan 2007 Messages: 1582 Localisation: verberie (oise)
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houli Invité
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Posté le: Lun 17 Mar 2008 10:37 pm Sujet du message: |
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oh merci,c'est très gentil à toi,je le voir vite!! |
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Décoval

Inscrit le: 19 Avr 2007 Messages: 81 Localisation: Belgique
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Posté le: Mer 19 Mar 2008 7:25 pm Sujet du message: |
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Ptitangegaby, parmi toutes tes recettes, en aurais tu une pour faire des mini soufflés salés (fromage, saumon ...??).
J'ai reçu tout un assortiment de verrines, mini plats, ... dont des mini plats à soufflé mais je ne sais pas quoi mettre dedans. J'ai peur que si je me base sur la recette du classique soufflé au fromage, le résultat ne soit pas terrible en raison du format des moules.
C'est vrai que chez Casa, il y a un grand choix de verrines, mini-plats, cuiller, ... mais ils sont un peu plus chers qu'ailleurs. Je ne vous donne pas mes adresses car se sont des enseignes belges qui n'existent pas en France. Sinon dans les grands super-marchés, on trouve un peu de tout, surtout au moment des fêtes.
Le bon filon, c'est de se constituer une belle collection avec des copines, belles-soeurs (merci belle doch ), on se les échange quand on en a besoin.
A+ et vive l'apéro  _________________
« La meilleure manière d’atteindre le bonheur est de le répandre autour de vous »
Baden-Powell |
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joanna

Inscrit le: 20 Aoû 2007 Messages: 2594 Localisation: Marne
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Posté le: Mer 19 Mar 2008 7:27 pm Sujet du message: |
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J'ai été déçue lundi car je suis allée chez Ikéa pensant trouver des verrines et rien... Pas une....
 _________________
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tchanquee

Inscrit le: 15 Jan 2008 Messages: 1128 Localisation: Oise
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Posté le: Mer 19 Mar 2008 7:38 pm Sujet du message: |
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| Décoval a écrit: | Ptitangegaby, parmi toutes tes recettes, en aurais tu une pour faire des mini soufflés salés (fromage, saumon ...??).
J'ai reçu tout un assortiment de verrines, mini plats, ... dont des mini plats à soufflé mais je ne sais pas quoi mettre dedans. J'ai peur que si je me base sur la recette du classique soufflé au fromage, le résultat ne soit pas terrible en raison du format des moules. |
Alors moi j'en ferai dimanche pour paques en entrée des mini soufflés dans des ramequins.
La recette c'est un peu au pif parce que je pars sur une base de béchamel et que je la fait toujours à l'instinct.
Je pars sur 40 g de beurre, farine et lait en fonction. Je fais une béchamel. Je rajoute de la noix de muscade. Quand c'est froid, je mélange trois jaunes d'oeufs. Je monte les blancs en neige. Je rajoute mes ingrédients 'froamge , poisson etc.. et j'incorpore délicatement les blancs en neige dans la préparation. Cuisson à 180°C pendant 15-20 minutes.
Cette fois ci je vais en faire au saumon fumé et une autre série aux pointes d'asperges vertes et piment d'espelette. |
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ptitangegaby

Inscrit le: 13 Jan 2007 Messages: 1582 Localisation: verberie (oise)
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ptitangegaby

Inscrit le: 13 Jan 2007 Messages: 1582 Localisation: verberie (oise)
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Posté le: Jeu 20 Mar 2008 9:42 am Sujet du message: |
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oups j'allais oublié ma recette de soufflé
faire une bechamel avec 25gr de beurre, 25gr de farine et 200ml de lait, sel, poivre, muscade.
hors du feu ajouter 4 jaunes d'oeufs 1 par1 en mélangant rapidement. puis ajouter environ 100gr de fromage rapé. incorporer les blanc en neige.
mettre dans un plat à gratin. cuire au four 180° pendant environ 20min.
on peut rajouter du jambon et pourquoi pas du saumon. _________________ www.opetitsplaisirs.canalblog.com
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Malvica

Inscrit le: 10 Nov 2007 Messages: 355 Localisation: 06 - Alpes-Maritimes
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Posté le: Jeu 20 Mar 2008 10:01 am Sujet du message: |
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Tiens c'est une bonne idée les verrines pour Pâques !
Vous auriez des idées de bonnes recettes avec des verrines dans les tons jaunes ou vert ? D'habitude à Pâques, en entrée, je fais des oeufs dur avec des asperges et une sauce mousseline... mais j'ai envie de changer un peu cette fois. |
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ptitangegaby

Inscrit le: 13 Jan 2007 Messages: 1582 Localisation: verberie (oise)
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Malvica

Inscrit le: 10 Nov 2007 Messages: 355 Localisation: 06 - Alpes-Maritimes
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Posté le: Jeu 20 Mar 2008 11:22 am Sujet du message: |
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| Salade verte et petits pois ? on fait une purée avec les petits pois ? |
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