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des recettes pour l'été...
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FyTs



Inscrit le: 04 Juil 2007
Messages: 4128
Localisation: BZH

MessagePosté le: Jeu 17 Juil 2008 10:49 am    Sujet du message: des recettes pour l'été... Répondre en citant

salut tout le monde... Very Happy

j ai eu envie d ouvrir un ptit topic pour les repas d'été, y compris les barbecues et les recettes faciles pour le camping...

alors je commence...des ptits trucs simple...

*ratatouille rapide au barbecue:dans une grande feuille d alu, mettre des legumes coupés en dés (poivron, courgettes, tomates...), arroser d huile d olive, sel poivre,refermer la feuille d alu sur les legumes et mettre dans la braise du feu (ou du barbecue) pdt 1/4 d heure environs

*patate surprise au barbecue:couper des patates en deux, avec une ptite cuillere retirer l interieur de chacune des partie en laissant environs 1cm de bord de pomme de terre (faut des bonnes patates quand meme), vous utiliserez le coeur des patates dans une salade ou une omelette d un autre repas...remplissez les coeur de jambon, gruyere, persil...jointer les deux parties de la patate, embaler avec de l alu et mettez 1/4h voir plus dans les braises du feu...bon apres y a les patates toutes simple qu on met dans les braises aussi...

c est extra et simple comme tout... Wink

allez a votre tour...
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"la couleur c est la vie"
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ptitangegaby



Inscrit le: 13 Jan 2007
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Localisation: verberie (oise)

MessagePosté le: Jeu 17 Juil 2008 10:58 am    Sujet du message: Répondre en citant

alors moi je vous propose
* des moules au BBQ c'est tres simple et rapide a faire et surtout delicieux
* des brochettes de poissons
* des travers de porc caramelisés
et pleins d'autres recettes BBQ sur mon blog: http://opetitsplaisirs.canalblog.com/archives/barbecue/index.html

*salade quinoa
*salade concombre feta olive...
http://opetitsplaisirs.canalblog.com/archives/salades/index.html

ayé j'ai faim maintenant. bon ap
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Titounet600



Inscrit le: 09 Fév 2007
Messages: 1138

MessagePosté le: Jeu 17 Juil 2008 8:30 pm    Sujet du message: Répondre en citant

une bonne salade faite avec ce qu'on a sous le coude en légumes, conserves, fromages... ça c'est super bon.
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tchanquee



Inscrit le: 15 Jan 2008
Messages: 1128
Localisation: Oise

MessagePosté le: Ven 18 Juil 2008 6:45 am    Sujet du message: Répondre en citant

Alors moi ce que j'aime vraiment au barbecue c'est faire griller du poisson (du vrai, pas le poisson pané qui a des yeux dans les coins )
Un bonne daurade avec des rondelles de citron, et des herbes du jardin Very Happy
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vava



Inscrit le: 12 Oct 2006
Messages: 759
Localisation: Région Centre

MessagePosté le: Sam 19 Juil 2008 1:59 pm    Sujet du message: Répondre en citant

moi j'adore le spailootes de saumon cuites sur le barbec....la cuisson n'est pa sla meme qu'au four je trouve et le saumon est moelleux et toute la saveur est preservée ( arroser d'un jus de citron ausi c'est bon)
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Valérie
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ptitangegaby



Inscrit le: 13 Jan 2007
Messages: 1582
Localisation: verberie (oise)

MessagePosté le: Sam 19 Juil 2008 3:54 pm    Sujet du message: Répondre en citant

et de l'aneth aussi
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Titounet600



Inscrit le: 09 Fév 2007
Messages: 1138

MessagePosté le: Sam 19 Juil 2008 9:02 pm    Sujet du message: Répondre en citant

vava a écrit:
moi j'adore le spailootes de saumon cuites sur le barbec....la cuisson n'est pa sla meme qu'au four je trouve et le saumon est moelleux et toute la saveur est preservée ( arroser d'un jus de citron ausi c'est bon)


je voulais en faire y'a 15j/3 semaines au BBQ mais le temps était pourri, elles ont donc fini dans le four mais c'était bon. avec des petits légumes, miam.
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babou



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Messages: 23

MessagePosté le: Dim 20 Juil 2008 4:15 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Le camembert dans les braises , un délice avec une salade !

Les brochettes de chamalows près du barbecue Very Happy
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ptitangegaby



Inscrit le: 13 Jan 2007
Messages: 1582
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MessagePosté le: Dim 20 Juil 2008 4:24 pm    Sujet du message: Répondre en citant

ah des chamalow au BBQ j'adore ça l'été j'ai toujours un paquet de chamalow et des piques en bois.
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verabidou



Inscrit le: 18 Jan 2008
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MessagePosté le: Dim 20 Juil 2008 10:01 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Un bon paté de sardine sur du pain grillé avec un bon rosé bien frais Very Happy
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VERABIDOU !

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verabidou



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Messages: 2427
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MessagePosté le: Dim 20 Juil 2008 10:04 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Et aussi l des poivrons grillés couper en lamelles avec de l'huile d'olive de l'ail haché et du persil delicieux avec une bonne viande grilée Wink
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VERABIDOU !

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tchanquee



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MessagePosté le: Lun 21 Juil 2008 6:44 am    Sujet du message: Répondre en citant

Des courgettes cuite al dente à la vapeur, puis refroidies et servies avec un pistou maison, accompagné d'une grillade.
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ptitangegaby



Inscrit le: 13 Jan 2007
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MessagePosté le: Lun 21 Juil 2008 8:20 am    Sujet du message: Répondre en citant

je suis a fond dans les courgettes en ce moment j'en ai pleins dans mon jardin et je les fais à toutes les sauces.
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tchanquee



Inscrit le: 15 Jan 2008
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MessagePosté le: Lun 21 Juil 2008 8:29 am    Sujet du message: Répondre en citant

C'est dingue on est pas loin pourtant et moi c'est la première année que j'en ai aussi peu. Elles sont rikiki et refusent de grossir. C'est l'an passé que j'en avais des tonnes.
Cette année, sont sont les tomates qui donnent à fond.. enfin bientôt, elles commencent à peine à être rouges. La semaine prochaine = grosse récolte.
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FyTs



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MessagePosté le: Lun 21 Juil 2008 8:38 am    Sujet du message: Répondre en citant

cette année premiere tentative de potager chez moi depuis notre arivée dans la maison et je suis ravie de voir que j y arrive! Very Happy

sauf qu avec le bol que j ai, mes tomates vont murir quand je serais en vacances!!! Sad
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