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chrisb13

Inscrit le: 08 Aoû 2008 Messages: 92 Localisation: Martigues
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Posté le: Dim 10 Aoû 2008 9:43 pm Sujet du message: SALADE MECHOUIA (salade tunisienne) |
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Une recette qui vient de Tunisie, elle est très facile à faire.
Ingrédients pour 6 personnes
- 3 poivrons rouges
- 3 poivrons verts
- 2 petits oignons
- 6 gousses d'ail
- 6 tomates
- 4 c à s huile d'olives
- sel, poivre
- 1 piment rouge (facultatif)
Faites chauffer votre four à 210 °, lavez vos poivrons et tomates, et mettez tous vos légumes sur une plaque allant au four, faites les cuire. Enlevez au fur et à mesure vos légumes cuits, les oignons étant les plus longs à cuire. Laissez refroidir, jetez les jus en excédent, pelez-les, et hâchez-les finement, le mieux étant de les passer au moulin à persil.
Salez, poivrez, rajoutez votre huile d'olives et mettez votre piment cuit aussi au four, si vous aimez. Servir frais. _________________ Chris, http://chrisb.over-blog.fr |
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