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mousse au chocolat blanc....
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christelle80



Inscrit le: 09 Juin 2008
Messages: 46
Localisation: 80 ENTRE AMIENS ET COMPIEGNE

MessagePosté le: Mer 03 Sep 2008 1:37 pm    Sujet du message: j'ai déjà rencontré le problème Répondre en citant

je l'ai déjà faite 2 fois, l'une avec et l'autre sans crème, et c'etait le désastre à chaque fois.
la seconde pensant réssir comme avec le chocolat noir, j'ai fait une charlotte aux deux chocolats, désastre et honte assurée devant ce piteux gateauw qui c'est écroulé lorsque je l'ai coupé. la mousse chocolat blanc n'avait pas prise.
beurk je crois qu'à moins d'un truc infaillible je ne renouvellerais pas de si tot. Peut etre avec des feuilles de gélatine...
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FyTs



Inscrit le: 04 Juil 2007
Messages: 3838
Localisation: BZH

MessagePosté le: Mer 03 Sep 2008 2:03 pm    Sujet du message: Répondre en citant

et bien ca ne m etonne pas vraiment j ai u beaucoup de retour de ce style!

en fait la derniere fois ma mousse ressemblait vraiment a de la mousse mais pas avec la meme texture que la mousse au chocolat, du coup je l ai fait passer pour une creme...

allez christelle il faudra réesayer, apparament c ets pas évident la mousse au chocolat blanc mais moi ca m enerve tellement de pas réussir que je vais m acharner dessus... Twisted Evil et puis la derniere fois le duo mousse chocolat au lait et chocolat blanc etait tellement bon que si je réussi la mousse ca va etre extra!!! Mr. Green
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anne c



Inscrit le: 12 Juin 2008
Messages: 246
Localisation: saulzoir

MessagePosté le: Mer 03 Sep 2008 2:41 pm    Sujet du message: Répondre en citant

moi la mousse au chocolat "normal" je suis comme toi Fyts je mets rien dedans que du choco et des oeufs et elle est bonne.
La dernière j'ai fait un gateau j'ai voulu mixer avec du chocolat blanc et bah pareil à la fonte pas terrible du tout j'étais déçue, ça faisait une drole de pate pas terrible enfin !
J'ai un bouquin de cuisine le larousse du chocolat elle doit être dedans cette recette, faut que je cherche aprés...
Sinon c quoi comme chocolat blanc, du dégustation ou du à cuire ça a peut être de l'importance ?
Bon courage Very Happy
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ptitangegaby



Inscrit le: 13 Jan 2007
Messages: 1561
Localisation: verberie (oise)

MessagePosté le: Mer 03 Sep 2008 3:23 pm    Sujet du message: Répondre en citant

j'allais justement poser la question Anne quel chocolat utilisez vous? pour le dessert j'utilise chocolat blanc de nestle dessert.
pour la mousse au chocolat je ne rajoute rien d'autre que des oeufs une mousse a l'ancienne et elle est délicieuse.
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Titounet600



Inscrit le: 09 Fév 2007
Messages: 1138

MessagePosté le: Mer 03 Sep 2008 4:38 pm    Sujet du message: Répondre en citant

anne c a écrit:
moi la mousse au chocolat "normal" je suis comme toi Fyts je mets rien dedans que du choco et des oeufs et elle est bonne.


c'est clair, c'est trop bon comme ça !
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FyTs



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MessagePosté le: Jeu 04 Sep 2008 7:43 am    Sujet du message: Répondre en citant

J AI REUSSI MA MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC!!!!!!!!!!!!!!!! Mr. Green

merci ptitangegaby pour ton conseil sur l utilisation de la creme avec le bouchon rouge, ca a fonctionner nikel, j avais mis de la mousse au chocolat au lait dans la moitié de la coupe, de la mousse au chocolat blanc et des copeaux de chocolat noir sur le dessus, c etait extra!

Very Happy
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ptitangegaby



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Messages: 1561
Localisation: verberie (oise)

MessagePosté le: Jeu 04 Sep 2008 8:32 am    Sujet du message: Répondre en citant

ah super je suis contente pour toi tu n'as pas pris une tite photo pour nous faire baver?
je prends toujours cette creme car plus de chance de reussite. Wink
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FyTs



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MessagePosté le: Jeu 04 Sep 2008 8:49 am    Sujet du message: Répondre en citant

ben je voulais vous montrer mais mon APN est toujours en rade, il fait "grizi grizi" quand je l allume maintenant et j obtient des photos toute foncé... :(
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ptitangegaby



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Localisation: verberie (oise)

MessagePosté le: Jeu 04 Sep 2008 9:43 am    Sujet du message: Répondre en citant

grizi grizi en effet il est malade ton apn. Mr. Green
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FyTs



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MessagePosté le: Jeu 04 Sep 2008 10:13 am    Sujet du message: Répondre en citant

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Marianne



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MessagePosté le: Jeu 04 Sep 2008 11:21 am    Sujet du message: Répondre en citant

il a une crise de foie trops de mousse au chocolat blanc noir au lait et plus encore pas bon les melanges
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marianne
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